Η dosa είναι μια κρέπα ή τηγανίτα που έχει υποστεί ζύμωση και γίνεται από κουρκούτι
ρυζιού και μαύρης φακής. Είναι ένα βασικό
πιάτο στα κρατίδια Καρνατάκα, Ταμίλ Νάντου, Άντρα Πραντές και Κεράλα της
Νότιας Ινδίας. Είναι επίσης δημοφιλής
σε άλλα μέρη της
Ινδίας, καθώς και άλλες χώρες όπως η Σρι Λάνκα,
η Μαλαισία και η Σιγκαπούρη.
 |
| Dosa συνοδεία σαλτσών chutneys |
