Υλικά:
2 φιλέτα κοτόπουλο
2 κουταλιές κορν φλάουερ
1 – 2 κουταλιές κάρυ (ανάλογα πόσο
πικάντικο το θέλουμε)
2 – 3 λάιμ (το χυμό τους)
1/2 φλιτζάνι σόγια σως
50 γρ. κάσιους
1,5 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας μέλι
Προετοιμασία:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το
βάζουμε με το κάρυ, το λαιμ, τη μισή σόγια σως και το κορν φλαουρ να
μαριναριστεί για λίγο. Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λίγο ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές (περίπου 5 λεπτά).
Προσθέτουμε τα κάσιους, ανακατεύουμε και ρίχνουμε την υπόλοιπη σόγια και το
νερό. Περιμένουμε να δέσει η σάλτσα από μόνη της (εάν χρειαστεί προσθέτουμε
λίγο νερό). Στο τέλος προσθέτουμε το μέλι.
Η συνταγή αυτή είναι πρόταση της καλής μου φίλης, χορεύτριας, χορογράφου και δασκάλας Οriental και Bollywood Dance Λουκρέσια Μισέλ Φουρναράκου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου